quarta-feira, 31 de outubro de 2007
Receita em Vídeo do Requeijão Cremoso do Domingo Legal
terça-feira, 30 de outubro de 2007
Requeijão Caseiro
Receita apresentada no programa Domingo Legal do Gugu
levar ao fogo ate engrossar
1/2 litro de leite
3 colheres(sopa) de amido de milho
1 colher (sobremessas) de sal
Espere esfriar e bata no liquidificador com:
100 gramas de manteiga
250 gramas de ricota
10 colheres de creme de leite
Leve a geladeira para tomar consistência.
levar ao fogo ate engrossar
1/2 litro de leite
3 colheres(sopa) de amido de milho
1 colher (sobremessas) de sal
Espere esfriar e bata no liquidificador com:
100 gramas de manteiga
250 gramas de ricota
10 colheres de creme de leite
Leve a geladeira para tomar consistência.
sábado, 27 de outubro de 2007
Berinjela com Azeitonas Pretas
- 2 unidade(s) de berinjela em rodelas
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- quanto baste de orégano
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 100 gr de mussarela light em fatias
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- quanto baste de orégano
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 100 gr de mussarela light em fatias
Molho
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 lata(s) de tomate pelado picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de azeitona preta picada(s)
- 5 gr de alcaparra picada(s)
- quanto baste de salsinha picada(s)
Molho | |
| Em uma panela aquecida com o azeite acrescente o alho, a cebola e refogue. Adicione o tomate, as azeitonas, as alcaparras, a salsinha, tampe e deixe cozinhar. | |
| Montagem | |
| Em um prato coloque o azeite um pouco de água, o sal e o orégano, passe as rodelas de berinjela. Grelhe em frigideira já aquecida, até dourar. Depois coloque em um refratário, cubra com a mussarela, coloque o molho em cima de cada uma e leve ao forno para esquentar. | |
VINAGRETE CREMOSO
Ingredientes
- 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos grandes
- 1 cebola cortada em cubos grandes
- ½ xícara (chá) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de vinagre
- sal e pimenta-do-reino preta recém moída a gosto
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o tomate, a cebola, o azeite e o vinagre até obter um creme liso e homogêneo.
Tempere com sal e pimenta. Se necessário ajuste o sal.
Salpique o cheiro verde e sirva acompanhando as lingüiças e as carnes grelhadas do churrasco.
Rendimento: 6 porções
- 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos grandes
- 1 cebola cortada em cubos grandes
- ½ xícara (chá) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de vinagre
- sal e pimenta-do-reino preta recém moída a gosto
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o tomate, a cebola, o azeite e o vinagre até obter um creme liso e homogêneo.
Tempere com sal e pimenta. Se necessário ajuste o sal.
Salpique o cheiro verde e sirva acompanhando as lingüiças e as carnes grelhadas do churrasco.
Rendimento: 6 porções
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