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Ingredientes



- 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos grandes

- 1 cebola cortada em cubos grandes

- ½ xícara (chá) de azeite

- ¼ de xícara (chá) de vinagre

- sal e pimenta-do-reino preta recém moída a gosto

- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado





Modo de Preparo



No liquidificador, bata o tomate, a cebola, o azeite e o vinagre até obter um creme liso e homogêneo.

Tempere com sal e pimenta. Se necessário ajuste o sal.

Salpique o cheiro verde e sirva acompanhando as lingüiças e as carnes grelhadas do churrasco.





Rendimento: 6 porções