sexta-feira, 4 de setembro de 2009
ARROZ DOCE LIGHT
Ingredientes:
2 xíc. (chá) de arroz cru
1 litro de água
1 col. (café) de sal
1 col. (sopa) de margarina light
1 canela em pau
4 cravos-da-índia
1 litro de leite desnatado
2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
4 col. (sopa) de adoçante granular
3 col. (sopa) de maisena
1 col. (chá) de canela em pó
Modo de preparar:
Ponha o arroz de molho em um 1 litro de água por uma hora. Depois coloque o arroz com a água em uma panela, junte o sal,
a margarina e leve ao fogo.
Quando estiver quase cozido, adicione a canela em pau e os cravos-da-índia.
Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Adicione o leite desnatado, o leite em pó e o adoçante.
Deve ficar em fogo baixo até engrossar.
Retire do fogo, coloque a maisena e misture bem com uma colher de pau. Unte uma fôrma de furo no meio com óleo de canola e coloque o arroz-doce.
Leve ao forno médio em banho-maria por 50 min.
Retire, deixe esfriar, desenforme e polvilhe com a canela.
Rendimento: 16 porções (80 g cada cada)
Por porção: 105 calorias
2 xíc. (chá) de arroz cru
1 litro de água
1 col. (café) de sal
1 col. (sopa) de margarina light
1 canela em pau
4 cravos-da-índia
1 litro de leite desnatado
2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
4 col. (sopa) de adoçante granular
3 col. (sopa) de maisena
1 col. (chá) de canela em pó
Modo de preparar:
Ponha o arroz de molho em um 1 litro de água por uma hora. Depois coloque o arroz com a água em uma panela, junte o sal,
a margarina e leve ao fogo.
Quando estiver quase cozido, adicione a canela em pau e os cravos-da-índia.
Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Adicione o leite desnatado, o leite em pó e o adoçante.
Deve ficar em fogo baixo até engrossar.
Retire do fogo, coloque a maisena e misture bem com uma colher de pau. Unte uma fôrma de furo no meio com óleo de canola e coloque o arroz-doce.
Leve ao forno médio em banho-maria por 50 min.
Retire, deixe esfriar, desenforme e polvilhe com a canela.
Rendimento: 16 porções (80 g cada cada)
Por porção: 105 calorias
Marcadores: DOCE LIGHT
Yakissoba em minutos
ingredientes
• 1 pacote de macarrão tipo lámen (400 g)
• 3 col. (sopa) de óleo vegetal
• 1 dente de alho picado
• 150 g de filé mignon ou peito de frango em tirinhas n 6 folhas grandes de repolho branco em tirinhas
• 1 xíc. (chá) de minicenouras n 1/2 xíc. (chá) de cebola picada • 3 xíc. (chá) de floretes de brócolis-japonês n 1 talo de salsão picado n 1 pé de cebolinha picado n 1 col. (sopa) de molho shoyu n Sal a gosto
faça assim
Cozinhe o macarrão por 3 minutos, escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça 2 col. de óleo, coloque o alho e refogue a carne por 2 minutos. Junte os legumes, mexendo e regando com o shoyu. Deixe refogar e reserve num prato à parte. Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o macarrão por 1 minuto, mexendo bem. Acrescente os legumes e tempere com o sal. Coloque em uma travessa e polvilhe a cebolinha.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 334
• 1 pacote de macarrão tipo lámen (400 g)
• 3 col. (sopa) de óleo vegetal
• 1 dente de alho picado
• 150 g de filé mignon ou peito de frango em tirinhas n 6 folhas grandes de repolho branco em tirinhas
• 1 xíc. (chá) de minicenouras n 1/2 xíc. (chá) de cebola picada • 3 xíc. (chá) de floretes de brócolis-japonês n 1 talo de salsão picado n 1 pé de cebolinha picado n 1 col. (sopa) de molho shoyu n Sal a gosto
faça assim
Cozinhe o macarrão por 3 minutos, escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça 2 col. de óleo, coloque o alho e refogue a carne por 2 minutos. Junte os legumes, mexendo e regando com o shoyu. Deixe refogar e reserve num prato à parte. Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o macarrão por 1 minuto, mexendo bem. Acrescente os legumes e tempere com o sal. Coloque em uma travessa e polvilhe a cebolinha.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 334
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